锅内少许植物油，炒香洋葱碎，盛出
将所有材料混合，用料理机打成肉馅（如果没有料理机，就只能剁剁剁了）
手上沾水，用虎口挤出丸子。捏捏圆。在烤盘内排开。留出一定间隙。用毛刷稍微刷一层植物油，只需四周要蘸一蘸，我为了清洗方便，用了不沾烤盘。如果用普通烤盘。要垫锡纸。锡纸上还要抹油防粘哦
烤箱预热约200度（烤箱开门降温，所以预热温度最好略高），couss预热很快，忘记都不怕哟。烤盘放中层180度带热风烤约25-30分钟（根据肉丸大小不同调整）中间最好将烤盘掉头一次，受热均匀（烤箱内靠近玻璃附近温度略偏低，所有的烤箱都是酱紫）
出炉之后最好放冷却架或者沥水篮里冷却，防止水蒸气把丸子打湿。丸子出炉皮是脆脆的呢~~~