鸡翅洗净沥干，用盐腌制
洋葱、大蒜瓣切颗粒
锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄, 沥油
煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱
转小火慢慢炒香,放入黑胡椒粉,放白糖、盐,放适量清水,放入煎好的鸡翅,放少许生抽
盖上锅盖焖煮至入味,将煮好的鸡翅捞出装盘
锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡
用滤勺滤除洋葱跟蒜末
剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可
1、转小火，炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦，但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~ 2、煎好再煮，鸡翅很嫩，就是煎的时候也别煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”！！！ 3、生抽的量一定要控制哈，不然会更黑，呵呵呵~~