酸辣鸡杂
4528人浏览 117人收藏 3人做过
作者：
夏天雪花
用料
酸辣鸡杂的做法步骤
步骤 1
提前将鸡血打成小块
步骤 2
鸡胗子、鸡肝切成小片，鸡肠子切成小段备用
步骤 3
锅内油烧热
步骤 4
放入除鸡血以外的鸡杂，大火爆炒
步骤 5
加入鸡血、泡椒大火爆炒
展开全部
步骤 6
步骤 6
放入料酒、酱油、干辣椒、姜、蒜一起炒
步骤 7
炒匀后盖上锅盖焖2分钟
步骤 8
放入青椒炒匀
步骤 9
放入泡豆角一起翻炒，加入盐，炒至出香味即可
酸辣鸡杂的小贴士
1、都说鸡血嫩的好吃，可是太嫩了怕有细菌，还是焖一下比较好，不需要放水，所以炒菜时要多放点油； 2、炒这道菜一定要大火爆炒才能出香味； 3、泡豆角生着就能吃，最后放入不会影响它的脆感。
菜谱创建时间：2012-02-16 21:32:39
评分 7.3 33 人做过
评分 8.2 220 人做过
1 人做过
评分 8.5 1027 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 9 人做过
评分 7.6 1473 人做过
评分 7.4 574 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.6 494 人做过
评分 8.2 226 人做过
评分 7.9 206 人做过
评分 8.5 641 人做过
评分 7.7 1864 人做过
评分 8.5 294 人做过