韭黄炒滑蛋

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作者: 籁籁的博客

用料

韭黄炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

2.将鸡蛋打散,添加淀粉水2-3勺,料酒几滴,搅匀备用;锅烧热后滑道油,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块(如果喜欢蛋块大一点,蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动),鸡蛋炒至七成熟起锅

步骤 2

4.将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段,红椒切丝备用。锅烧热后注油,大火将红椒丝煸香,下韭黄翻炒,调入适量精盐炒匀

步骤 3

6.下七成熟鸡蛋块入锅同炒,加入少许酱油调味,颠锅翻炒几下起锅装盘

菜谱创建时间:2011-04-11 13:55:04
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