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紫薯馒头
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作者：
凡鸟
用料
紫薯馒头的做法步骤
步骤 1
紫薯入蒸锅蒸熟
步骤 2
将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥
步骤 3
准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉
步骤 4
放入紫薯泥
步骤 5
加入清水揉光滑，放入40度水的蒸锅内发酵
步骤 6
面团变成两倍大
步骤 7
分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发20分钟
步骤 8
上锅蒸15分钟即可
紫薯馒头的小贴士
1、用干酵母发面，也就是我们发面包用的那种酵母。 2、放入适量的奶粉会让馒头的口感香甜。 3、发面的时候放入有40度温水的蒸锅内，盖上盖子，会很快发好。
菜谱创建时间：2012-03-04 13:57:46
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