紫薯入蒸锅蒸熟
将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥
准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉
放入紫薯泥
加入清水揉光滑，放入40度水的蒸锅内发酵
面团变成两倍大
分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发20分钟
上锅蒸15分钟即可
1、用干酵母发面，也就是我们发面包用的那种酵母。 2、放入适量的奶粉会让馒头的口感香甜。 3、发面的时候放入有40度温水的蒸锅内，盖上盖子，会很快发好。