羊腿肉洗净切块备用
盘子里铺上葱段
放上羊肉块
再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
将蒸好的羊肉换入汤碗中
撒上适量盐
放上葱段
倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的
再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
1.羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。 2.制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。 3.可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。 4.最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。 5.另一种做法是先将羊肉焯水，再入锅蒸30-40分钟，个人觉得这样做更入味一些。 6.羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。 7.吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。 8.吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。