热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味（１分钟）
倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮１－２分钟
最后加入其它蔬菜再煮１分钟（胡萝卜可以刻成：太阳花）
起锅前加适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花淋上香油即可