将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
再倒入其他调料和5克葱末
搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
然后分成12份
将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
包入猪肉馅
将猪肉馅包好
放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖
1、包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。 2、猪肉加水后，放冰箱冷藏，包起来就会好包了。