鸡蛋加牛奶打散
筛入低粉和糖粉搅打均匀
加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍
煎锅中火加热，抹少量油
倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮
抖动至砧板上冷却
芒果去皮去核切丁
鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹
取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁
将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油
包起呈四方形
用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个
蛋糊的配方没有定式，各人有各人的喜好，有的人喜欢蛋多一些，有的人喜欢牛奶多一些，有的人喜欢面粉多一些，有的人喜欢无糖，有的人喜欢多糖，这个就随各人喜欢自己去改变了。