茄汁排骨

2.9万人浏览 2113人收藏 23人做过

作者： apple爱自己

用料

茄汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前泡下清水，换1-2次水，去血水

步骤 2

捞出沥干

步骤 3

番茄切块

步骤 4

入料理机，放适量清水，打成番茄汁

步骤 5

姜片、蒜瓣、葱花、葱段

展开全部

步骤 6

步骤 1

锅中放适量油，放蒜瓣姜片爆香

步骤 2

下排骨

步骤 3

煎排骨，两面都要煎，到表面焦黄

步骤 4

放适量料酒

步骤 5

下番茄汁

步骤 6

放少许生抽增色

步骤 7

放葱段

步骤 8

撒少许肉桂粉

步骤 9

大火煮开

步骤 10

盖上锅盖中火焖煮，排骨煮熟

步骤 11

放盐调好味，继续煮会儿

步骤 12

煮到收汁

步骤 13

撒适量黑胡椒粉

步骤 14

欧芹少许

步骤 15

出锅前撒蒜花

茄汁排骨的小贴士

1、我排骨不怎么喜欢焯水，都是生的直接煎，所以会提前泡下，去血水 2、去腥味可以放几颗蒜瓣，很有用哈 3、盐后面放调味，略煮即可 4、生抽增色用的，不要太多，也不要用老抽哈，多了颜色不好看了

菜谱创建时间：2012-07-23 14:40:13

打开App收藏

破壁机养生食谱

评分 7.6 12 人做过

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 144 人做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

下饭菜大全

大鱼大肉大全

料理机大全

家常菜大全

红烧肉做法

全部菜谱分类

海底捞、火锅等万能蘸料公式

东北酸菜白肉

评分 8.3 84 人做过

西蓝花炒鸡胸肉

评分 7.0 427 人做过

作者的其他菜谱

香肠煲仔饭

蒜蓉粉丝金针菇

评分 8.5 12 人做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 18 人做过

外脆里嫩❗️好吃到吮指的脆皮煎鸡翅～

评分 8.5 65 人做过

被大家加入到以下菜单

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.3 186 人做过

好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

评分 7.6 1388 人做过

粉丝炒包菜

评分 8.7 97 人做过

下饭的红烧茄子

评分 7.3 507 人做过

每年的年夜饭我都会做这道糖醋排骨❗️❗️

评分 8.0 435 人做过

超级下饭•鱼香肉丝

评分 8.2 1321 人做过