天然酵种手擀面
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作者：
德州农民的热灶台
这次介绍的是用天然酵种来做面条。其实酵种中无非是水和粉，当然可以用来做面食，但是其中还有酵母菌，可以膨胀发酵，这对于面条来说就有些与众不同。
用料
天然酵种（100%水粉比例）
80克
粉
70克
蛋黄
1个
天然酵种手擀面的做法步骤
步骤 1
所有原料揉一起，揉成光滑面团
步骤 2
包起冷藏过夜
步骤 3
擀薄，切条
菜谱创建时间：2012-07-23 21:51:41
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