云吞面
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作者：
高雅
云吞面是羊城特有的著名小食，虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。而遍布大街小巷的云吞面店，也是羊城的特有景观之一。
用料
全蛋面
1卷
鲜虾云吞
6只
青菜
葱花
少许
高汤或鸡汤
适量
香油
少许
云吞面的做法步骤
步骤 1
锅里放清水烧开后，将全蛋面放入滚水中，用筷子将面搞散
步骤 2
煮1-2分钟，捞起冲冷水，盛入碗里
步骤 3
用另外的锅，放入高汤煮开后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻，倒入做法1.的碗里，洒下葱粒和香油，即可
菜谱创建时间：2012-07-25 20:42:18
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