在肉丝中加入盐， 生粉， 胡椒， 料酒等调味料
顺着一个方向搅拌腌制十分钟
将锅烧热， 加入适量的油
下入腌好的肉丝翻炒
将肉丝翻炒变色
再加入准备好的芹菜梗和红椒丝
一起翻炒
翻炒几下后加入盐等调味料
翻炒均匀后就可以层盘啦
这是道快炒菜，热锅凉油时下入腌好的肉丝翻炒，翻炒变色后加入新鲜的芹菜梗，要快速翻炒（这水芹菜比家芹菜嫩，只需翻炒几下就好，我是第一次炒，觉得炒的时间长了，有点过。），加入盐的调味料翻炒均匀即可。