所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份
滚圆后松驰10分钟
然后将小面团擀长
卷起
底边收口
放入烤盘中，发酵至大一圈
发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状
小面团发酵好后
表面刷蛋液
挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可
1、小面包不要烤的时间太长，太长会容易干。 2、烤箱温度根据各人家情况自己调整。