250克前腿肉（肥瘦比例1:9）去皮洗净，料理机打碎，加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆，我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量
灌肠，扎段，晾一晚上
早起80度的温水小火煮10分钟，气泡用针刺破以免爆裂
取出，烤箱180度烤15分钟，切段直接就能吃了