意式芝士焗土豆
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话说从欧炆回来的路上,我就开始合计那个焗土豆,除了新鲜蔬菜,其他材料家里都有,那就趁着热乎劲儿,赶紧做吧!!直接开到菜市场,兴冲冲买了几个大土豆和一个大洋葱回来,进门顾不上换衣服就开始折腾。谁知中途老公拎着一大包蔬菜回来了,为什么为什么为什么啊,为什么每次抢厨房我都要败北啊!!抢不过他也就罢了,直接把我哄出来不就完了么,为什么还得抓着我给帮厨打下手啊。吃完饭看着电视老公大人带着抢厨房战役中胜利的喜悦,在沙发上睡着了,可怜的我,继续回到厨房完成未竟的事业。不过感觉超级爽哈,整个儿一大厨房,都我一人儿说了算,两个灶眼儿,一边煮着Pizza酱,一边炒着土豆泥,连围裙都穿上了呢,俨然一副大厨大样子嘛。从来不会做饭的我,也能有这样的排场,虽然是深更半夜了,虽然没别人看见,但是我还是严重地自我陶醉哈。
昨天准备完老公都睡了,就没烤,今天赶着晚饭时一起烤了两碗。给老公尝了一口,人家抱着那个碗就不撒手了,边吃边说:“本来打算那它当餐后甜点的,现在决定当前菜吃啦!”
意式芝士焗土豆的做法步骤
步骤 1
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中型土豆4个(约1000g) → 切厚片蒸至烂 → 剥皮 压成土豆泥 备用
步骤 2
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橄榄油3T + 洋葱丁100g + 萨拉米肠碎30g → 炒香 → 鲜奶油200g + 玉米粒60g +土豆泥800g + 欧芹2t → 炒至比较浓稠 → 盐1t → 炒匀 备用
步骤 3
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烤碗底部铺上一层原味土豆泥 → 上面铺上一层炒好的奶油土豆泥 → 撒上一层马苏里拉奶酪丝 → 中上层,上火200,下火160,10分钟至表面上色
菜谱创建时间:2012-06-22 18:00:59