骨汤青菜头
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作者：
大菜的美食物语
我总喜欢煲制一大锅猪棒骨汤，用来炖菜或是做菜（常常需要加入肉汤之类）都很好。也可以加入柴鸡等煲成高汤，放凉用密封容器分装冷冻起来，需要时解冻使用即可。
用料
青菜头
2根（其它蔬菜如萝卜、白菜、盖菜等都可
猪棒骨汤
适量
姜
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
骨汤青菜头的做法步骤
步骤 1
猪棒骨洗净用滚水稍煮，洗净血沫以后放入适量清水中加姜煮开，转小火煲2小时左右，即得骨汤
步骤 2
青菜头去老皮老筋，洗净切滚刀块待用
步骤 3
在锅中盛入适量骨汤，煮开，放入青菜头煮软用盐、胡椒粉、鸡精调味即可
菜谱创建时间：2011-04-13 15:46:27
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