山药豆500克，料酒、红烧汁、姜、蒜
锅入油炒香蒜末姜末]
倒入一勺红烧汁
加适量水，倒入一勺料酒、少许糖
将山药豆倒入汤汁内小火焖，开锅后按个人口味加适量盐继续焖
焖至少许汤汁关火即可
山药豆加适量水煮熟
煮好的山药豆晾干后用牙签给穿上
锅入一碗水，加适量麦芽糖熬糖稀
熬至粘粘的稠稠的能拉出丝来关火
将穿好的山药倒入糖稀锅内翻捣，使每一个山药豆都能均匀蘸上糖稀即可
成品
熬糖稀时一定要小火不停的搅拌，能拉出丝来立即关火。也可放油炒糖稀，都是勤搅拌才行，不然会胡锅底，炒出来的糖也是苦的。