蒜苗炒牛肉
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作者：
yaya小舍
每次去外食，我都很羡慕人家餐馆能把牛羊肉炒的很嫩，色泽也好。回到家自己尝试总是达不到想要的效果。后来报纸电视不断曝光，原来里面有猫腻，加了料！认识的朋友开饭馆，一次偶然的机会给我说起，为了使饭菜可口，还有什么美味粉一类的材料，虽然成份咱不知道，但是一听名称就明白，这东西吃了对人没啥好处，对饭馆有好处！ 知道其中的缘由，俺就不那么苛求自己了，为了健康，口感缺点儿没啥！
用料
牛里脊
300g
蒜苗
200g
姜丝
少许
盐
1/2小勺
生抽
一小勺
料酒
一小勺
生粉
一小勺
耗油
一大勺
蒜苗炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切片用生抽，料酒，生粉抓匀腌制10分钟
步骤 2
蒜苗洗净切段
步骤 3
锅内烧热油下姜丝煸香，倒入腌好的牛肉炒变色
步骤 4
加入盐，蚝油快速炒匀，倒入蒜苗翻炒半分钟关火出锅
菜谱创建时间：2011-04-14 19:14:46
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