熬虾油炸虾头
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作者:
yaya小舍
大虾估计是俺们这里最常见的海产品,每到这个季节我都会买一些回来,剥虾仁冷冻,留着做馅儿的时候加点儿,美味无穷啊! 看着一堆堆剥下来的虾壳虾头,扔了俺挺心疼,还不如熬点虾油,炸个虾头就点儿小酒!嗯嗯,小酒儿估计悬,就点儿菊花茶吧…
用料
虾剥下来的虾壳虾头
一斤
花椒
一小撮
色拉油
150ml
熬虾油炸虾头的做法步骤
步骤 1
虾壳虾头冲洗干净,沥干水
步骤 2
锅内放入油,烧至微热就倒入虾壳
步骤 3
小火慢慢熬至油变红,虾壳变酥
步骤 4
大碗内放入花椒,趁热倒入虾油,利用余热把花椒炸香;晾凉沥去花椒粒,找个干净的瓶子装虾油
菜谱创建时间:2011-04-14 10:39:06
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