碎肉加盐、姜末、味精和匀
藕切片，中间夹上入味的碎肉
面糊调制：面粉、鸡蛋、花椒面、盐适量、拌匀。将夹好碎肉的藕放到面糊中滚一圈，让表面充分沾上面糊
锅内倒入适量油烧辣，改小火，放入耦合子炸，表面微黄就可以出锅