干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮
银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用
将银耳放在锅中大火煮开
再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干
大火煮开
转小火熬煮10分钟
待紫薯银耳羹粘稠即可关火
热食或自然冷却后再食用皆可
快手煮银耳：睡前将银耳放在温水中浸泡一晚，早上起来放在锅中煮开，加冰糖煮十分钟左右即可。