豆丁雪菜
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作者：
玩美煮意
豆丁雪菜 采用结球菜嫩叶部分，作成雪菜与豆腐丁作成滴，做为前菜、下酒菜很ok，腌制的嫩叶还保留少许脆度，涩味经腌制后转为盐香，豆腐丁形似一小口的素肉了，炸过的表面油脂已被雪菜吸收，不油不腻
用料
豆腐
切小丁炸酥
结球雪菜
切丁
辣椒
蒜片
豆丁雪菜的做法步骤
步骤 1
将嫩叶取下加入盐巴
步骤 2
搓揉至出苦水（放入袋中腌制入味1-2天）
步骤 3
爆香蒜片
步骤 4
先下雪菜
步骤 5
再加人豆丁，炒至入味，下糖、胡椒粉、辣椒调味即可
菜谱创建时间：2012-05-19 17:24:06
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