将鸡翅剁几刀，方便腌制的时候入味
剁成块的鸡翅，多用清水冲洗几遍，冲洗掉鸡翅表面的油和血水
大蒜用刀拍碎，这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来
鸡翅中加入适量料酒，去腥
放入少许盐，入个底味，后面还要放蚝油和老干妈，所以盐一定要少放
葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去，用手将鸡翅与调料抓匀
放入1勺蚝油
放入1勺老干妈
再次用手抓匀，腌制2小时；或者拌好调料放冰箱，随用随取
将腌制好的鸡翅，倒入耐高温容易内
盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉，高火5分钟
取出来，将鸡翅搅拌一下，再入微波炉，高火5分钟（中途搅拌一下，可以鸡翅受热均匀）
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。