将面粉中加少量清水和成面团
盖上保鲜膜饧30分钟左右
猪肉剁成沫，加入大葱一起剁成沫
放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀
取一小块面団，擀成小长方形的薄饼
将薄饼上铺满馅料
将饼顺着一个方向卷起来
将卷好的饼对折
用擀面杖将饼擀成圆形
饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可
1、和面时一定要软一些，比包饺子的面还要软，这样饼才会更好吃； 2、拌馅时一定要加少许花椒水，不但可以去腥，还可以使馅更加软和； 3、要将饼卷好后对折再擀，这样肉饼才会出现更多的层，一层面一层肉馅。