葱打结，部分葱切葱花，蒜瓣剥好，姜切片
两片姜片，排骨焯水
去浮沫，捞出
玉米切小块，胡萝卜切块，胡萝卜去不去皮自己看着办
锅中放适量油，下姜片跟排骨略炒
喷少许料酒
下玉米跟胡萝卜
拌炒稍稍
下啤酒
加入啤酒后炖一下
下葱结，蒜瓣
盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢炖到排骨熟，加盐、生抽、白糖调味，再略煮即可
排骨倒到高压锅
放少许生抽，量不要多哈，增鲜味而已，多了颜色不好看
继续炖制
盖上高压锅盖子，大火煮到上汽，立马关火
打开盖子
放适量盐
一点点白糖提味
取出葱结
盖上盖子，但是不用扣紧上阀，就这么小火慢慢炖到排骨完全入味熟烂
出锅前撒葱花！啃吧
1、排骨尽量让卖肉大叔剁的小块点 2、放生抽不用很多哈，不然颜色不好看