将所有材料一起搅拌至表面光滑有面筋加入提子干搅拌均匀即可，室温30℃发酵40分钟左右，发酵原体积的2倍大左右
将面团分割成200克一个滚圆松弛20分钟左右
将面团排气
对折卷成橄榄形
放入烤盘以温度28℃室温发酵60分钟左右
发酵至原体积的2倍大
表面洒低筋粉，划上刀口
以烤箱温度210℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右