三文鱼头豆腐汤

38.3万人浏览 1.8万人收藏 706人做过

作者： mcbain

今天这道私房鱼头豆腐汤，选择了三文鱼头，与传统养殖鱼的鱼头相比，三文鱼受到污染的可能性更低，而且三文鱼的鱼油富含多种不饱和脂肪酸，营养价值更高。

用料

三文鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

小葱一把取嫩叶，洗干净

步骤 2

三文鱼头剪去腮，洗干净

步骤 3

锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色

步骤 4

趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块

步骤 5

把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒

展开全部

步骤 6

步骤 6

把切好的西红柿放入锅中

步骤 7

把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味

步骤 8

把小葱切段

步骤 9

把葱段放入锅中

步骤 10

小火炖到汤汁变浓，约20分钟

三文鱼头豆腐汤的小贴士

汤汁快速变浓变白的窍门：鱼要先在锅中煸炒，然后兑入开水，再小火炖，20分钟就可以使得汤汁变浓变白

菜谱创建时间：2012-08-17 11:39:43

打开App收藏

鱼类去腥的绝好方法，同样适用于肉类

好吃到飞起的炖鱼头

评分 7.4 15 人做过

鱼头炖萝卜火锅（熬奶白色汤的秘诀）

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

想汤不白都难（鱼骨汤）

评分 7.7 9 人做过

三文鱼头豆腐汤

评分 8.3 40 人做过

张亮版砂锅鱼头煲

评分 8.1 179 人做过

作者的其他菜谱

荷兰豆炒虾仁

香煎三文鱼

鱼头炖豆腐（红烧版）

评分 7.2 17 人做过

评分 8.3 34 人做过

红烧花鲢鱼段

评分 7.2 47 人做过

被大家加入到以下菜单

水煮大白鲢

评分 9.5 18 人做过

不输餐馆的鱼头泡饭

评分 8.4 13 人做过

营养美味的番茄三文鱼头汤

评分 8.0 42 人做过

鱼头粉皮汤

评分 7.7 51 人做过

鲜美开胃《鱼头番茄豆腐汤》