牛肉用刀剁成肉糜
加油、生抽、鸡精搅匀，静置腌入味
菠菜用开水烫一会儿
挤干水份，切碎
面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）
和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
揪成小面剂子，擀成薄饼后，用刀在面皮的一边划开一个到中心点的口子
3/4抹有牛肉酱，1/4不抹肉酱，边缘不要抹
再放上一层菠菜碎
然后，把没有抹牛肉酱的一边折起
把边按紧防止露馅
折成三角饼并压好边，饼胚就做好了
放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可
1、或用平底锅添少许食油，锅热后放入三角饼，小火煎制； 2、三角饼的大小，可根据平底锅的大小，一锅放四个；