山药去皮
切滚刀块后马上浸泡在冷水里
猪腰从中间切开，取出筋膜不要
清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗
放入米酒浸泡猪腰半个小时
然后洗净再浸泡在冷水里
砂锅烧开水，放入山药和核桃仁
山药煮熟放入虫草继续煲
放入猪腰和盐，煮五六分钟
最后放入骨汤晶，煮开就停火
1、处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。 2、猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。