生姜番薯糖水
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番薯糖水是很平民华的广东小吃,许多街头的糖水店都有售,通常以番薯块加冰片糖煮制而成.
汤清,有油星但无浊质感,清甜微辣,薯块不料,粉而带韧.
一般的做法是用油爆姜片出味,但现在特殊时期,不喜欢油烟味,所以清水煮了,也很香的.
生姜番薯糖水的做法步骤
步骤 1
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番薯洗净去皮切小块,方便焖熟
步骤 2
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浸泡在清水中半小时,中途不停换水,直至水变得清澈
步骤 5
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放入番薯块,大火煮开,关火焖至番薯熟透
菜谱创建时间:2012-09-29 15:04:04