生姜番薯糖水
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作者：
小潺zh
番薯糖水是很平民华的广东小吃,许多街头的糖水店都有售,通常以番薯块加冰片糖煮制而成. 汤清,有油星但无浊质感,清甜微辣,薯块不料,粉而带韧. 一般的做法是用油爆姜片出味,但现在特殊时期,不喜欢油烟味,所以清水煮了,也很香的.
用料
片糖
1块
番薯
2个
老姜
1块
生姜番薯糖水的做法步骤
步骤 1
番薯洗净去皮切小块,方便焖熟
步骤 2
浸泡在清水中半小时,中途不停换水,直至水变得清澈
步骤 3
老姜去皮拍碎
步骤 4
锅里放入片糖和姜碎煮至糖融化,水沸腾
步骤 5
放入番薯块,大火煮开,关火焖至番薯熟透
菜谱创建时间：2012-09-29 15:04:04
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