板栗用清水搓洗干净
用刀给每个板栗剁开个口子，深约5mm。（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子
保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了