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老北京疙瘩汤
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作者：
绿野仙踪olivia
用料
老北京疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
准备食材，西红柿洗净去蒂切成小块；香菜洗净切成香菜碎备用
步骤 2
取面粉适量
步骤 3
分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒
步骤 4
直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。（这个步骤可在下锅时同时进行，边搅边将面团颗粒倒入锅中）
步骤 5
将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
步骤 6
炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香
步骤 7
炒香后倒入西红柿翻炒均匀
步骤 8
加入适量番茄酱继续翻炒，加适量盐和糖
步骤 9
然后倒入适量清水，大火烧开
步骤 10
待锅开后，下入面疙瘩搅匀，盖上锅盖煮3—5分钟
步骤 11
等锅再次烧开后，沿着锅边倒入打好的蛋液
步骤 12
搅动一下即可关火，淋上香油和香菜食用
菜谱创建时间：2012-10-28 14:56:12
