酒酿南瓜豆沙圆

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作者: 笛子
酒酿也叫甜酒、醪糟,中医说它味甘辛,性温,具有益气、生津、活血的功效,营养学家认为酒酿富含糖、有机酸、维生素B1、B2等营养物质,具有活血消水肿的作用,所以酒酿特别适合女性食用,它不但有促进血液循环、增强身体抵抗力的作用,对于孕妇和产妇的水肿症状也能有效去除,很多爱美女性也把它作为瘦身美胸的圣品。

用料

酒酿南瓜豆沙圆的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净,切成块

步骤 2

然后上锅蒸熟

步骤 3

稍微凉

步骤 4

加入一大勺白糖,用勺子碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合

步骤 5

成粉团,枸杞用水浸泡

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步骤 6
步骤 6

南瓜糯米团分成20克一个的团状,豆沙分成10克一个的团状

步骤 7

取一个糯米团按扁,然后包入豆沙

步骤 8

封口后团成圆子状

步骤 9

锅中烧热水,水开后将酒酿放入继续煮开

步骤 10

然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮

步骤 11

将泡水的枸杞也放入锅中,等到所有圆子浮在水面上,即可关火,最后加入一大勺糖拌匀即可

酒酿南瓜豆沙圆的小贴士

1、南瓜蒸熟加入糖,碾碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的圆子口感越好 2、圆子个头大小尽量搓得差不多,这样吃起来口感好,也更美观 3、可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,最后吃的时候淋蜂蜜和糖桂花都可 4、此方子不但可以补气活血,吃了后让你脸色红润,也很适合产后妇女,你懂的

菜谱创建时间:2012-11-14 14:47:39
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