将排骨剁成小块
冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出
锅内倒油后放入葱红椒八角爆香，加入氽烫好的排骨翻炒
倒入味极鲜和两年陈酱油，料酒翻炒排骨再放洗净的香菇
加水漫过食材，大火煮开后改中小火慢炖
煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可
排骨冷水下锅氽烫可以让杂质和血水更好的去除，开水下锅肉一下子紧缩杂质就出不来了。 我放了两种酱油，盐也可以不放