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红豆年糕
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作者：
高雅
用料
红豆年糕的做法步骤
步骤 1
红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）
步骤 2
待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里，搅拌均匀
步骤 3
加入蜜红豆拌匀
步骤 4
轻轻搅拌即可，尽量不要将蜜红豆拌碎
步骤 5
将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，放入蒸锅中大火蒸大约50分钟到1小时左右
步骤 6
放凉后，切片，即可；或者用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用
红豆年糕的小贴士
1.用竹签插入糕里，如果竹签没有沾上粉浆，表示糕已经熟了； 2.为了保持温度一致，蒸的时候不要打开锅盖，因此蒸锅里放多一点水，预防糕还没有蒸熟，水已经煮干了； 3.喜欢蜜红豆可以多放一点。
菜谱创建时间：2013-02-10 23:39:52
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