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小鸡炖蘑菇
1963人浏览 46人收藏 0人做过
作者：
文文老妈
用料
小鸡炖蘑菇的做法步骤
步骤 1
鸡取出，剖腹开膛洗干净切小块沥干备用
步骤 2
榛蘑稍洗，放水里泡发半小时左右，剪去根部稍捏干备用
步骤 3
锅上火加热，倒入适量油，油热后放入花椒茴香姜片葱段爆香
步骤 4
放入鸡块
步骤 5
煸炒均匀
步骤 6
至鸡肉变色，烹入老酒
步骤 7
加入红烧酱油适量
步骤 8
倒入泡发榛蘑过滤的水
步骤 9
加入榛蘑
步骤 10
翻炒均匀，加盖焖煮四十分钟（一般嫩的小鸡大概只要二十分钟，这个山鸡我焖了有四十分钟）。撒些盐一点点糖調味就可以了
菜谱创建时间：2013-02-06 16:22:10
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