鸡胸肉切较大的丁
一部分洋葱切碎，另一部分切成和鸡肉丁差不多大小。青椒切得和洋葱差不多大小待用
在鸡丁内加入豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉、洋葱碎、蛋清
抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右
鸡肉丁从冰箱取出，然后按图所示串在竹签上
平底锅上火加入少许油（还可以再少些）
将鸡肉串平摊在锅中，小火，盖上锅盖，煎至两面略有焦黄，用牙签扎一下鸡肉，能轻易穿透就可以关火了，刷上蜜汁（蜂蜜和海鲜酱）即可