雪菜棒骨煲

Name: 雪菜棒骨煲
Ingredients: 3块棒骨; 1把腌雪里蕻; 400克豆腐; 葱段; 生姜; 胡椒粉

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作者：孙朱朱

用料

雪菜棒骨煲的做法步骤

步骤 1

将棒骨洗干净放入凉水锅中煮开后2分钟捞出

步骤 2

将焯水后的棒骨戏曲上面的血沫，放入锅中，放入清水没过棒骨，再放入几片生姜和葱段，烧开后放入电高压锅中压熟，用普通的高压锅开锅后10分钟，如果不是用高压锅需要小火炖大约1.5小时

步骤 3

将雪菜洗干净用手挤一下水分切成小段

步骤 4

炒锅中放入少许食用油，放入雪菜和葱花炒出香味关火，喜欢吃辣的可以放些干辣椒段一起炒

步骤 5

将炒好的雪菜和炖好的棒骨和汤都倒入砂锅中

步骤 6

将豆腐切成小块也放入砂锅中

步骤 7

大火烧开，小火煮10分钟，放入少许胡椒粉，撒上绿葱花后关火，雪里蕻是咸不用放盐，也可以根据自己的口味尝尝咸度再酌情放点盐

菜谱创建时间：2013-03-27 16:34:13

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