牛奶鸡蛋吐司

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作者：食尚先生王森

用料

牛奶鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

将干性和湿性一起搅拌，至面团光滑，加入黄油

步骤 2

搅拌至面团光滑、有弹性即可

步骤 3

室温30℃，发酵60分钟

步骤 4

将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟

步骤 5

将面团擀开

展开全部

步骤 6

步骤 6

卷成圆柱形

步骤 7

放入200g吐司模具

步骤 8

以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

步骤 9

发酵至模具7分满，表面刷上蛋液

步骤 10

放入烤箱，以上火170℃，下火210℃烘烤25分钟

菜谱创建时间：2013-04-09 22:15:13

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