水发木耳、黄瓜、胡萝卜、香菇、魔芋
香菇过水焯下切片，黄瓜、胡萝卜切成菱形片、魔芋切薄片备用
锅入少许油，爆香蒜末姜末
先入胡萝卜片稍炒一下
放入香菇片翻炒均匀
放入魔芋片、加一小勺料酒翻炒均匀
放入木耳，加一勺酱油一勺蚝油再次翻炒均匀
放入黄瓜片，按个人口味加盐翻炒均匀即可
成品
黄瓜片放入后翻炒几下关火就行，炒大了黄瓜片蔫了影响口感。