将黄瓜、胡萝卜去皮切丝，或用刮丝器刮丝
西葫芦去皮用刮刀，刮成长片状，好像凉皮哦
将西葫芦凉皮、黄瓜丝、胡萝卜摆入碗内
芝麻酱用适量水，约2倍多水，加入少许盐调开，要稠一点的样子
泡发的花生蛋白片用多些的盐加水煮开捞出，多些盐是为了入个底味啦
在滤勺内挤压出水份，剪或切成两半当然焯之前切开也可以啦，但猫妈忘记了啦！因为它一发起来，就变大啦
放入碗内，醋调入糖使其口味更柔和，与酱油、调好的麻汁糊分别浇入碗内即可
1、焯煮花生蛋白片时，尽少量的用水，以免香味散失 2、削西葫芦时，可顺着削起棱角的侧长角继续削，以出长片状 3、醋的量，因为猫妈比较喜欢酸些，可以按个人口味调整 4、芝麻酱就是市售的那种带点花生酱的，纯芝麻酱当然更好了！