剩米饭放微波炉里加热一下
将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油
火腿肠和黄瓜分别切成条
寿司帘上面铺上一张海苔
将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点
寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条
卷起来，边缘压实放在盘子里
在上面撒上胡萝卜碎和芝麻
再做一个平常的，海苔铺上米饭，放上火腿和黄瓜条
借助寿司帘卷起来，边缘用米饭里粘牢
刀蘸凉水切成小段
摆在盘子里食用吧
1.剩米饭最好加热一下再做寿司，热乎的米饭粘性大，容易操作；另外剩米饭一般都放在冰箱里，热了吃比较好； 2.盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜，芝麻油可以不放； 3.勤快的话最好摊点蛋皮放里面，我这个实在是简单，连胡萝卜条也省了，如果放的话，最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下，还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒什么的，我儿子说最好放三文鱼。 4.切寿司的时候最好用锯齿刀，切的时候最好每一刀都蘸一下凉水，免得粘刀不好切。