新鲜的小白虾捡除掉杂物
白萝卜擦成丝
入开水中焯一下
捞出冲凉，攥干水分，和小白虾混合
葱姜切成碎末
萝卜丝、小白虾、葱姜末混合，打入鸡蛋，用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀
添加适量面粉
再次搅匀
起油锅，锅烧热后，添加适量搅好的糊，改中小火
用勺底迅速压平，摊成薄薄的一层
煎制
待虾饼成型，底面煎黄，翻面，沿锅边添加适量的花生油，再次煎到金黄，即可出锅