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江南版立夏豌豆饭
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作者：
tony小屋
用料
江南版立夏豌豆饭的做法步骤
步骤 1
咸肉先用温水清洗干净
步骤 2
把咸肉切成细条或者细丁
步骤 3
豌豆剥好
步骤 4
春笋切成细丁
步骤 5
热锅冷油加入咸肉煸炒出香味
步骤 6
加入笋丁和豌豆煸炒几下
步骤 7
所有食材煸炒出香味
步骤 8
倒入电饭煲里
步骤 9
加入提前两小时淘好的大米和糯米
步骤 10
加开水没过食材一点即可
步骤 11
搅拌均匀，可以加一点盐调味，摁下键完成煮饭即可
江南版立夏豌豆饭的小贴士
1.我用了大米和糯米，比例都是一比一，水量就是没过食材那么一点即可，如果你只用糯米，那么加的水刚没过食材即可，因为糯米的涨水性差，水多了饭煮的太烂了就不好吃了； 2.米要提前淘洗好，并用开水来煮饭，那么煮出的饭口感更好，米饭中B类维生素不会流失很多，最重要的是这样可大大缩短米熟的时间，节电约10%。 3.咸肉最好是带肥肉的，而且要用食用油煸炒出香味，最好能炒出一部分油来这样做出的饭才香，因为加了咸肉，所以盐要少放甚至可以不放；
菜谱创建时间：2013-05-23 14:12:44
