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干煸芹菜
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作者：
生活如此
用料
干煸芹菜的做法步骤
步骤 1
如果买回的芹菜太粗，用小刀把芹菜劈成细丝再切段，这是不塞牙的关键
步骤 2
凉锅凉油下入芹菜，小火慢煸
步骤 3
有蒸汽冒出时，立即捞出备用，水分不丢失就能不塞牙
步骤 4
锅中放油，先煸香肉末；姜末；蒜粒
步骤 5
再放入豆豉；剁椒炒香
步骤 6
依次加入极少的酱油2克；鸡精3克；糖5克；料酒5克炒匀
步骤 7
倒入芹菜后，滴入少许香油
步骤 8
炒匀后立即出锅
菜谱创建时间：2013-05-25 18:50:00
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