五花肉一斤，切成麻将大小的方块，加料酒焯水待用
起热油锅，将五花肉煎至两面金黄色，盛出
再将姜片，大蒜，两粒八角，小片桂皮，五颗干辣椒，10克冰糖，放入锅内，炒出香味
放入五花肉，翻炒一会，加入三勺生抽，一勺老抽。翻炒上色。再加入适量的开水
小火炖一小时左右，再放入已经用温水泡好的粉条，转大火再炖10分钟左右即可