鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜
把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，糖，鸡精
用手抓匀后加入少许香油
再次抓匀腌制15到20分钟
把锅烧热后倒入橄榄油下入腌制好的鸡丁
炒至颜色发白即可盛出
洗干净锅重新倒油，油热后倒入青豆，玉米粒，胡萝卜丁翻炒至八成熟
倒入鸡丁炒匀后加入适量的食盐，勾个玻璃芡起锅即可