酱烧排骨

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作者：烟火间

排骨是很家常的食材，红烧、清炖、糖醋...怎么烹煮都很受欢迎。今天用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～~

用料

#其它材料：

酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加腌料拌匀腌制片刻入味

步骤 2

入油锅炸至金黄捞出备用

步骤 3

另起一锅放少许油爆香姜片

步骤 4

放入甜面酱炒出香味

步骤 5

放入排骨，加滚水煮开

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入冰糖同煮

步骤 7

盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂

步骤 8

最后把汤汁收浓起锅～

酱烧排骨的小贴士

1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊，否则会影响成品的口味 2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放 3、加冰糖可以让酱色更漂亮

菜谱创建时间：2011-05-03 11:40:26

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