羊肉炒面
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作者：
玉池桃红
用料
羊肉炒面的做法步骤
步骤 1
胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝
步骤 2
羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀
步骤 3
锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀
步骤 4
煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散
步骤 5
炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒
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步骤 6
步骤 6
把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅
羊肉炒面的小贴士
面条不用煮的太熟，这样炒出来才筋道好吃。
菜谱创建时间：2011-05-05 15:50:26
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